140.第140章

  晚安，我的宝贝~

  ……

  翌日一早。

  苏尘早饭就干掉了一只道口烧鸡。

  都没等丁管家他们仨过来，便开始杀鸡。

  昨天生意本来还不错，要不是半道上遇到城管，40只鸡肯定就卖完了。

  也不知道今天城管还会不会再来巡查。

  为了能完成任务，还是先准备50只鸡再说。

  不过，他今天打算换个口味，弄点德州扒鸡尝尝。

  说起来。

  德州扒鸡也很有名的。

  堪称扒鸡界的开山鼻祖，打从它问世以来，已然历经三百多个春秋了。

  还与道口烧鸡有些异曲同工之妙。

  都是软烂脱骨，用筷子轻轻一夹，鸡肉与鸡骨便轻松分离，所以吃起来同样非常方便。

  德州扒鸡的原料也十分考究。

  系统所提供的都是长了两个月、重量在0.7千克左右的鸡。

  这个生长阶段的嫩鸡，肉质纤维细腻，能让香料分子顺着纹理深入其中，内外都入味。

  并且在咀嚼时能给人软嫩的体验，每一口都能尝到汁水。

  苏尘在院子里架起一口大锅。

  待锅中水烧得微微冒泡，便转身走向鸡笼，一把抓出只欢实的小鸡。

  还是老样子，割开气管放血，把鸡毛都拔干净。

  手指灵活翻动之际，一只光溜溜的裸鸡仔便出现在了眼前。

  再剁掉鸡屁股，取出内脏，拿到清水底下冲一冲。

  在此其中，鸡叫声一浪高过一浪。

  苏尘甚至都有点怀疑，这些鸡是不是在管自己叫活阎王呢。

  不过，他敢保证，等扒鸡做好。

  这些鸡就会觉得死得值了。

  毕竟谁不想在临死前风光一把，来个鸡生巅峰呢！

  ……

  “你们怎么来这么早？”

  苏尘看了眼时间。

  还不到八点，丁管家三人就提前来上班了。

  “没什么事儿就早点来了，苏先生您先歇着吧，我们来收拾。”

  早上班早帮忙，等会也能早点吃上老板的美食啊！

  “那行，你们下午可以早点下班。”

  三人点头笑了笑。

  其实让他们晚点下班，再蹭顿晚饭也未尝不可。

  四人吭哧忙乎了近一个小时，这才将所有的鸡宰杀完成。

  德州扒鸡的处理和道口烧鸡略微有些不同。

  最大的区别就是不用元宝造型，而是采用卧趴造型，鸡爪子还得留着。

  苏尘顺手拎起一只嫩鸡，给丁管家他们仨演示咋整造型。

  把两条腿盘起来，爪子塞到鸡肚子里，两个翅膀从脖颈那儿穿过嘴巴交叉出来。

  整只鸡就那么卧着，远远瞅过去就像鸭子在水里漂着。

  不，比鸭子好看，像鸳鸯。

  好一个鸳鸯戏水，口衔羽翎。

  本章完