第379章 临场添菜

备箱。

  “你看，是不是就成了？遇到事情首先不应该想到行不行，而是要先付出行动去做了，再考虑怎么把事情做好。你总会有独当一面的一天，成功绝非偶然，努力必然有所收获。”

  “嗯嗯，有志者，事竟成。我已经是三岁半的大孩子了。”小丫头备受鼓舞的连连点头。

  “呵呵……跟着你英姑姑没白学。”韩世文抵了抵小丫头的额头，会心一笑。

  单手拎起调料，当回到灶台前，其中四名帮厨已经按照着他的嘱咐，在准备配菜了。

  “记住这些配菜的品种，以及配比。”韩世文将调料放到了身旁的案板上，在旁出声指点着。

  当四名主厨做好六道热菜，配合着帮厨转摆盘、装盘。一切就绪，吆喝来负责传菜的帮活，就围着韩世文讲起了小炒的烹饪技巧以及需要注意的细节处理。

  准备工作做好，韩世文放下果果。

  用清水洗了下手后，开始着手准备烧菜。

  “第一道菜，爆炒辣子鸡。起手，热锅凉油先下辣，青花双椒提鲜香。葱姜蒜蓉过油腥，鸡块扮淀大火迎。一分油盐酱醋糖，三分金黄点胡香。半勺清水颠火旺，勾手一回不粘芳。待得菜汁收一半，适点味料十三香。”

  一套动作配合着口诀，一气呵成，行云流水，看的在场人无不是瞠目结舌，浓郁的菜香，随风飘扬，院里院外鲜香弥漫，饶是食欲也是被提上三分。